Què fa especial la nostra braseria a Barcelona?
El secret està en els detalls:
- Carbó de qualitat: cada tros de carn o verdura pren un sabor únic gràcies al carbó d’alzina.
- Cocció perfecta: la tècnica de brasejat assegura un equilibri ideal entre una superfície cruixent i un interior sucós.
- Ingredients frescos i locals: des de la carn a les brases fins a les guarnicions, tot se selecciona amb cura.
A Aflama, la passió per les brases no només se sent, s’assaboreix a cada mos!
Menú irresistible per als amants de les brases
El menú d´Aflama està dissenyat per satisfer tots els gustos, des dels clàssics fins a les combinacions més creatives. Aquí et donem un avenç del que pots gaudir:
- Carn a la brasa: filet, costelles de xai o entrecot, preparats a la perfecció perquè cada tall sigui inoblidable.
- Verdures a la brasa: calçots, pebrots i carxofes amb un toc de brasa que potencia el seu sabor natural.
- Opcions per compartir: Plats combinats ideals per gaudir en parella o amb amics.
- Postres casolanes: Quina manera millor d’acabar que amb un flam d’ou o una crema catalana?
Cuina a les brases: Tradició que enamora
La cuina a les brases és molt més que una tècnica: és una connexió amb les nostres arrels. A Aflama, es respecta i es reinterpreta aquesta tradició per oferir plats autèntics amb un toc modern.
T’imagines assaborir un plat de calçots a la brasa amb salsa romesco? Si ja estàs pensant en una calçotada a Barcelona per a aquesta temporada o la propera, no et perdis el nostre article ”Calçotada a Barcelona”.
L’ambient ideal per a cada ocasió
A Aflama no només es ve a menjar, sinó a viure una experiència. El nostre espai és acollidor, càlid i perfecte tant per a reunions familiars com per a sopars romàntics o amb amics. Deixa que l’aroma de les brases i la màgia del foc t’emboliquin!
Reserva la teva taula i viu l’art de les brases
No et quedis amb les ganes de tastar la millor braseria a Barcelona. A Aflama, cada plat està dissenyat per enamorar els teus sentits.
Reserva la teva taula a la nostra web i prepara’t per a tota una experiència.