Si hi ha alguna cosa que defineix l’hivern a Catalunya, és la temporada de calçots. I no hi ha cap lloc millor per viure aquesta experiència que gaudint d’una calçotada a Barcelona. Però què fa d’aquesta tradició una cosa tan especial? Des dels calçots a la brasa fins a la deliciosa salsa romesco, acompanya’ns en aquest recorregut gastronòmic ple de sabor, història i bon ambient.
Què és una calçotada i per què l’hauries de provar?
Una calçotada és més que un dinar; és tota una experiència social i culinària. Aquest plat tradicional català té com a protagonista el calçot, una ceba tendra i allargada que es rosteix a la brasa fins que el seu exterior queda negre i cruixent. El veritable art és pelar-los per revelar el seu interior sucós i tendre, llest per ser submergit en una intensa i cremosa salsa romesco.
Però una calçotada no es queda només als calçots. Sol incloure carns a la brasa, pa torrat i un bon porró de vi o cava per acompanyar. Sona bé? Doncs espera a provar-ho.
On gaudir dels millors calçots a Barcelona
A Barcelona, l?oferta de calçotades és àmplia, però no totes tenen aquest sabor autèntic que marca la diferència. Al nostre restaurant preparem els calçots amb la nostra graella Josper, que dóna als calçots a la brasa un toc fumat inigualable.
Què ens fa especials?
- Calçots frescos i de qualitat. Treballem amb proveïdors locals que garanteixen el millor producte.
- La brasa perfecta. El nostre forn Josper assegura l’equilibri ideal entre sabor i textura.
- Ambient acollidor. Perquè el menjar sap millor quan el comparteixes en un espai càlid i amb bona companyia.
- Opcions per a tothom. Oferim menús per a parelles, famílies o grups grans.
Quan comença la temporada de calçots?
La temporada de calçots sol anar de novembre a abril, coincidint amb els mesos de més fred a Catalunya. Aquest és el moment perfecte per gaudir d’aquest plat, ja que els calçots estan al punt òptim de sabor i textura.
Si busques una calçotada a Barcelona aquesta temporada, el nostre restaurant és el lloc ideal. A més, oferim un menú especial de calçots que inclou:
- Calçots il·limitats amb salsa romesco.
- Carn a la brasa amb guarnicions.
- Postres casolanes i vins de la casa.
Consells per gaudir al màxim d’una calçotada
- Vesteix-te còmode. Menjar calçots és una experiència divertida però pot ser una mica “desordenada”. No et preocupis, nosaltres et donarem pitets.
- Aprèn a pelar calçots com a expert. Subjecta per la tija, estira l’exterior cremat i submergeix en romesco. Fàcil i deliciós!
- No et limitis. Els calçots són lleugers, així que gaudeix de diversos sense remordiments.
- Acompanya’ls bé. El nostre personal estarà encantat de recomanar-vos el millor vi per completar l’experiència.
Per què escollir-nos per a la teva calçotada a Barcelona?
Barcelona és una ciutat amb moltes opcions gastronòmiques, però el nostre restaurant destaca per combinar la tradició amb la innovació. A cada plat, des dels calçots a la brasa fins a les carns que servim, es nota la cura i la passió per oferir el millor als nostres clients.
Si encara no n’estàs convençut, revisa el que diuen els nostres clients:
“Vam menjar menú calçotada un grup de 18. El preu amb extres menys de 30€. Calçots o carxofes de primer, de segon botifarra amb secs o pollastre, i postres a triar…. bon menjar, molt ben fet i bon vi navarrès de taula…a Barcelona no trobaràs res semblant.
Li poso 5 estrelles a tot, ni un però.Tornarem !!! .” – Rosa
Per conèixer més sobre la tradició de la calçotada, us recomanem visitar La Cuina de Catalunya, una font fiable sobre gastronomia catalana.
Vols gaudir de la millor calçotada a Barcelona? No esperis més i reserva la teva taula avui mateix. T’esperem amb els brasers encesos i la salsa romesco llesta!