Si hay algo que define el invierno en Cataluña, es la temporada de calçots. Y no hay mejor lugar para vivir esta experiencia que disfrutando de una calçotada en Barcelona. Pero, ¿qué hace de esta tradición algo tan especial? Desde los calçots a la brasa hasta la deliciosa salsa romesco, acompáñanos en este recorrido gastronómico lleno de sabor, historia y buen ambiente.
¿Qué es una calçotada y por qué deberías probarla?
Una calçotada es más que una comida; es toda una experiencia social y culinaria. Este plato tradicional catalán tiene como protagonista al calçot, una cebolla tierna y alargada que se asa a la brasa hasta que su exterior queda negro y crujiente. El verdadero arte está en pelarlos para revelar su interior jugoso y tierno, listo para ser sumergido en una intensa y cremosa salsa romesco.
Pero una calçotada no se queda solo en los calçots. Suele incluir carnes a la brasa, pan tostado y un buen porrón de vino o cava para acompañar. ¿Suena bien? Pues espera a probarlo.
Dónde disfrutar de los mejores calçots en Barcelona
En Barcelona, la oferta de calçotadas es amplia, pero no todas tienen ese sabor auténtico que marca la diferencia. Nuestro restaurante lleva esta tradición al siguiente nivel gracias a nuestra parrilla Josper, que le da a los calçots a la brasa un toque ahumado inigualable.
¿Qué nos hace especiales?
- Calçots frescos y de calidad. Trabajamos con proveedores locales que garantizan el mejor producto.
- La brasa perfecta. Nuestro horno Josper asegura el equilibrio ideal entre sabor y textura.
- Ambiente acogedor. Porque la comida sabe mejor cuando la compartes en un espacio cálido y con buena compañía.
- Opciones para todos. Ofrecemos menús para parejas, familias o grupos grandes.
¿Cuándo empieza la temporada de calçots?
La temporada de calçots suele ir de noviembre a abril, coincidiendo con los meses de más frío en Cataluña. Este es el momento perfecto para disfrutar de este plato, ya que los calçots están en su punto óptimo de sabor y textura.
Si buscas una calçotada en Barcelona durante esta temporada, nuestro restaurante es el lugar ideal. Además, ofrecemos un menú especial de calçots que incluye:
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Calçots ilimitados con salsa romesco.
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Carne a la brasa con guarniciones.
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Postres caseros y vinos de la casa.
Consejos para disfrutar al máximo de una calçotada
- Vístete cómodo. Comer calçots es una experiencia divertida pero puede ser algo «desordenada». No te preocupes, nosotros te daremos baberos.
- Aprende a pelar calçots como un experto. Sujeta por el tallo, tira del exterior quemado y sumerge en romesco. ¡Fácil y delicioso!
- No te limites. Los calçots son ligeros, así que disfruta de varios sin remordimientos.
- Acompáñalos bien. Nuestro personal estará encantado de recomendarte el mejor vino para completar la experiencia.
¿Por qué elegirnos para tu calçotada en Barcelona?
Barcelona es una ciudad con muchas opciones gastronómicas, pero nuestro restaurante se destaca por combinar la tradición con la innovación. En cada plato, desde los calçots a la brasa hasta las carnes que servimos, se nota el cuidado y la pasión por ofrecer lo mejor a nuestros clientes.
Si todavía no estás convencido, revisa lo que dicen nuestros clientes:
«Comimos menú calçotada un grupo de 18. El precio con extras menos de 30€. Calçots o alcachofas de primero, de segundo butifarra con seques o pollo, y postre a elegir…. buena comida, muy bien hecha y buen vino navarro de mesa…en Barcelona no encontrarás nada parecido. El servicio también excelente y el ambiente para todos los gustos. Le pongo 5 estrellas en todo, ni un pero.
Volveremos !!! .» – Rosa
Para conocer más sobre la tradición de la calçotada, te recomendamos visitar La Cuina de Catalunya, una fuente confiable sobre gastronomía catalana.
¿Listo para disfrutar de la mejor calçotada en Barcelona? No esperes más y reserva tu mesa hoy mismo. ¡Te esperamos con los braseros encendidos y la salsa romesco lista!